Siskonpoika täytti vuosia ja tahtoi synttäreilleen suklaamuffineita, nimenomaan sellaisia missä on niitä hippuja. Halusin kokeilla vaihteeksi jotain muutakin ohjetta kuin vain tuota luotto-ohjettani ja päädyin selailemaan uutta synttärilahjakirjaani "Ruokasuosikit muffinit ja leivonnaiset". Sieltä löytyi ohje kolmen suklaan muffineille ja sitä päätin kokeilla. Tämäkin oli loisto-ohje siinä mielessä, ettei tässäkään tarvita mitään käsipeliä vahvempaa konetta. Puuhaarukka kelpaa hyvin. Ja tottakai, muffinit maistuivat hyviltä :) Ilman muuta hyvä kilpailija luotto-ohjeelleni...

Kolmen suklaan muffinit, 12 kpl (minä sain 17 kpl)

225 g vehnäjauhoa

25 g kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

½ tl ruokasoodaa

100 g tummia suklaarakeita

100 g valkosuklaarakeita

2 isoa kananmunaa vatkattuna

3 dl smetanaa

85 g ruskeaa sokeria (minä laitoin ruokosokeria)

85 g voita sulatettuna

Siivilöi jauho, kaakaojauhe, leivinjauhe ja ruokasooda isoon kulhoon. Lisää suklaarakeet ja hämmennä.

Pane eri kulhoon munat vatkattuna, smetana, sokeri ja sulanut voi ja sekoita hyvin. Lisää kosteat ainekset kuivien joukkoon ja sekoita varovasti yhteen. Älä sekoita liikaa.

Jaa taikina paperivuokiin ja paista niitä 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia tai kunnes ne ovat kohonneita ja tuntuvat kiinteiltä. Jäähdytä ritilällä tai tarjoa lämpiminä.