Pitkästä aikaa voisi olla jotain päivitettävääkin. Tämä loppukesä ja syksy on sellaista aikaa, että juhlat ovat vähissä ja sitä ei vain viitsi leipoa tai tehdä jotain erikoisempaa. Varsinkin nyt kun kouluhommatkin on painaneet välillä päälle. Mutta nyt taas pikkuhiljaa alkaa tulla syitä leipoa, laittaa ja testailla, joten päivityksiäkin voi tulla hiukan tiuhemmin.
Aloitetaan meidän yhden illan iltapalalla, makaronisalaatilla. Täältä löysin suuntaa omalle salaatilleni. Esikoinen oli hienosti mukana ja pilkkoi kaverina aineksia, tosin suurin osa itse pilkotuista meni suoraan omaan suuhun :) Alkuperäisestä ohjeesta jätin pois tomaatin ja kastikkeesta punaviinietikan.
Makaronisalaatti
400 g makaronia
200 g palvikinkkua, itse käytin maalaispalvikinkkua
200 g pakasteherneitä
2 - 3 kpl maustekurkkua
n. 10 cm purjoa
Makaroni keitetään. Valutetaan ja huuhdellaan kylmällä vedellä. Pilkotaan loput ainekset sopiviksi kuutioiksi, keitetään herneet ja kaikki sekaisin.
Kastike
1 prk kermaviiliä
sokeria
suolaa
Sekoita ainekset keskenään ja sekoita makaronisalaatin joukkoon. MInun makuuni kermaviilikastiketta olisi saanut olla hitusen lisää, mutta hirmuhyvää oli näinkin. Näillä ainesmäärillä tuli aika iso satsi salaattia ja minä itse taisin verottaa siitä suurimman osan. Minun herkkua!!
Kommentit