Siskonpojan synttäritarjottavat jatkuu :)

Tuo samainen poika on jo pitempään puhunut lättykakusta.Taitaa olla jo useampi vuosi kun siitä on ekaa kertaa maininnut. Ja toivelistassakin tuo kakkunen majaili, joten kilttinä täti-ihmisenä päätin sen toteuttaa.

Kakkuhan on siinä mielessä helppo tehdä, että pitää paistaa vain valtava kasa lättysiä, laitella hilloa väliin ja päälle kasa kermavaahtoa. Niinpä synttärijuhlapäivänä vietin tuntisen hellan ääressä lettusia käännellen. Ja mikä ihmeellisintä, yksikään lettu ei mennyt pilalle, ei edes se ensimmäinen!!

Lättykakku

2 munaa

1 dl sokeria

vaniljasokeria

6 dl maitoa

3½ dl vehnäjauhoja

Vatkaa munat ja sokerti. Lisää maito ja vehnäjauhot. Paista voissa :D

Tätä kakkua varten tein kolminkertaisen taikinan, lättyjä tuli muistaakseni yhteensä 18 kappaletta, että ihan hyvänkokoinen kekonen niitä oli. Väliin laitoin mansikkahilloa ja mansikoita. Päälle hiukan kermavaahtoa. Hyvä ja helppo kakku!